Concepto gastronómico: Evoca la calidez y la sensación de refugio frente al frío. Humo, aromas de castañas y calabaza ascienden lentamente, creando un ambiente acogedor y nostálgico que mezcla tradición y alta cocina. Una experiencia sensorial que invita a reconectar con el confort del hogar.

Ingredientes asociados: Calabaza, castañas, mantequilla, tomillo, especias dulces.

Colores asociados: Naranja tostado, marrón cálido, dorados suaves.

Aromas asociados: Madera quemada, mantequilla tostada, hierbas secas.

Texturas asociadas: Cremoso, crujiente, meloso.

Elaboraciones tradicionales relacionadas: Crema de calabaza, castañas asadas, sopas espesas.

Recuerdos o evocaciones: Llegar a casa tras un paseo en invierno, manos calientes sobre un cuenco humeante.