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por innova culinaria
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Deconstrucción
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Descripción:
Conseguir el sabor original de una elaboración utilizando técnicas y presentaciones diferentes ( tortilla de patata deconstruida,menestra deconstruida).
*Foto: Concepto famoso gracias al bulli.
Productos Relaccionados: (3)
patata
cebolla
huevo
ref.concepto: 5, actualizado el 20-12-2012