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Descripción
Pasta fermentada elaborada a partir de trigo y soja
Elaboración
Se fermenta previamente el arroz, se añade la soja molida y se deja fermentar hasta obtener una pasta espesa. Existen diferentes tipos de miso según la proporción de soja y arroz
Usos Habituales
Condimento para elaboraciones, sopas, infusiones medicinales para una buena digestión
