El membrillo es un árbol frutal y su fruto se denomina con el mismo nombre.

El fruto inmaduro es de color verde, y tiene una especie de pelusa grisácea que va desapareciendo cuando va madurando, volviéndose de color amarillo.

Su pulpa es dura y agria, incluso cuando el fruto está maduro, pero a su vez, es muy aromática.

No se consume como fruta, debido a su dureza y a su sabor áspero.

Su consumo más conocido es en dulce o carne de membrillo, que se elabora cociendo la pulpa del mismo a partes iguales con azúcar.

Esta elaboración liga muy bien acompañada de queso o frutos secos, especialmente con las nueces.