La almendra es el fruto del almendro. Posee una película de color canela que la envuelve, además de una cáscara exterior que no es comestible, cuando tiene un color rosado amarillento, y es de sabor dulce y que representa un peso importante de la almendra
Es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, también destaca por su contenido en fibra.
Las almendras también tienen uso culinario especialmente apreciada en la cocina Mediterránea. Su principal característica culinaria es la versatilidad de opciones que ofrece en cada receta ya que se adapta tanto a platos salados como dulces.
Alimento que proporciona energía al instante.
Es mucho mejor adquirirlas con cáscara ya que de este modo nos aseguramos que no hayan sido tan tratadas con conservantes.