Fruto del almendro. Con una cáscara exterior no comestible y una película color canela que la envuelve. La marcona es una almendra redonda y gorda de color muy blanco y un sabor dulce incomparable, muy poco amarga. Considerada como la mejor variedad, únicas por su sabor, aroma y calidad. Al ser la más apreciada es la más cara.
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