Es un alga marrón silvestre que se encuentra en las costas rocosas de Japón y Korea, Se usa como parte de una dieta equilibrada en Japón desde hace siglos.
Desde Japón se transporta deshidratada, los pescadores se encargan de cultivarla por marzo y se recoge cuando la marea esta baja.
Se le conoce por su alta cantidad en fibra y minerales como Calcio, hierro y magnesio, cuando se encuentra deshidratado se vuelve de color negro.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
