Pollo castrado quirúrgicamente, antes de su madurez sexual, para la obtención de un producto con mayores incrementos de peso e infiltración de grasa en su masa muscular, al reducir su actividad física.
Los ejemplares al consumo alcanzan un peso cercano a 4 kilos al termino de su fase de engorde con cereales, vegetales y raíces.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
