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becada (Scolopax Rusticola)

fresco
 

Este producto es una variedad de:
Becada
Presentación:
fresco
Variedad:
becada
otros nombres del animal: chocha
Es un ave euroasiatica de la zona templada que inverna en la India y en Africa.Es caradriforme con la parte superior del pico que sobrepasa ligeramente a la inferior y de cuello y patas cortas.Considerada por muchos como la reina de la caza, con sus finas patas y alargado pico, limpia no pasa de los 250 gramos de peso, su carne es roja y de exquisito sabor. Se acostumbra cocinar asada o en guisos con hierbas y especias.

Texturas:

Sabores:

Olores:

Colores:

Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
masa muscular

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ref.producto: 188, actualizado el 18-11-2014