otros nombres del animal: chocha
Es un ave euroasiatica de la zona templada que inverna en la India y en Africa.Es caradriforme con la parte superior del pico que sobrepasa ligeramente a la inferior y de cuello y patas cortas.Considerada por muchos como la reina de la caza, con sus finas patas y alargado pico, limpia no pasa de los 250 gramos de peso, su carne es roja y de exquisito sabor. Se acostumbra cocinar asada o en guisos con hierbas y especias.