Producido a partir de carne de pollo seleccionada, desprovista de piel, grasa y tendones visibles, cocida, cortada y liofilizada.

Color: Crema claro
Olor: Típico, sin olor a pasado
Sabor: Típico a carne de pollo.

El producto conserva sus propiedades durante 12 meses en un ambiente fresco y seco (Tª <25ºC, H.R. <78%, recomendada), en su envase no abierto, sin cambios significativos ni exposición directa a una iluminación intensa.