Nombre científico: Brassica rapa
Familia: Crucíferas

Raíz de la planta del mismo nombre, que puede presentar forma redondeada, aplanada o cilíndrica. La carne de color blanco, está recubierta de una fina piel de color crema pudiendo tener en ocasiones púrpura en la parte superior. También las hojas, llamadas “grelos o ”nabizas” , se consumen como verdura.
Nos podemos encontrar con variedades de “mayo u “otoño”, éste de menor calidad.
La calidad viene dada por, se piezas compactas y tersas con la piel sin golpes ni manchas marronáceas.
El sabor es similar al del repollo, pero algo más dulce.
Nutricionalmente hablando, es rica en folatos y Vit.C.