Un té que no procede de fermentación, si no de la torrefacción de las hojas.


El tiempo de infusión varía de 45" a 1'. Suele darse un fallo habitual, que para potenciar el sabor del té, se amplia ese margen de infusión. Pero de ese modo potenciamos el amargor.
Si buscamos más sabor, aportaremos más cantidad del producto deshidratado para la infusión.

El otro uso de este producto es en la repostería, para bizcochos de té verde, por ejemplo.