Las proporciones de los nutrientes del cava pueden variar según el tipo y la cantidad de la bebida, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes.

Los grados de alcohol del cava están en torno a los 9,10º. Esto quiere decir que por cada litro de cava, aproximadamente 9,10 centilitros son de alcohol.
El cava se encuentra entre los alimentos bajos en grasa ya que esta bebida no contiene grasa.

Tipos:
Brut Nature hasta 3 g, sin ser añadido
Extra Brut hasta 6 g de azúcar por litro
Brut hasta 12 g de azúcar por litro
Extra Seco entre 12 y 17 g por litro
Seco entre 17 y 32 g por litro
Semiseco entre 32 y 50 g por litro