Huevo de faisán | Innova Culinaria

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Este producto es una variedad de:

Huevo

Variedad:

Huevo de faisán

La cáscara de color caqui.
Su tamaño es un poco más grande que el de la codorniz.La yema es bastante grande.
Poco utilizados en gastronomía por su escasa comercialización que coincide con la
primavera,durante 6 u 8 semanas .

Texturas:

Sabores:

delicado

Olores:

Colores:

Temporada:

primavera

Partes Comestibles:

En España , en Totana , Murcía, existe criadero de faisán , aunque su producción está muy regulada por Real Decreto.

Asia, Sumatra y Borneo; China , Taiwan y Europa.

Especie escasa y protegida.

Su uso se destinó a celebraciones reales en el siglo XIX

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