Concepto gastronómico: Evoca un paseo por un bosque invernal cubierto de niebla, donde el aire húmedo y los aromas de setas y piñones crean misterio y profundidad. Es un viaje sensorial que conecta con la naturaleza y la tranquilidad.

Ingredientes asociados: Setas de invierno, piñones, brotes de coníferas, manteca.

Colores asociados: Verde oscuro, marrón tierra, gris humo.

Aromas asociados: Pino, humedad del bosque, sotobosque.

Texturas asociadas: Terrosa, jugosa, ligeramente gelatinosa.

Elaboraciones tradicionales relacionadas: Guisos de setas, revueltos, caldos clarificados.

Recuerdos o evocaciones: Paseos por bosques húmedos, el silencio de la naturaleza en invierno.