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Descripción
Es un concentrado de gambas que se sala, fermenta y deja secar al sol
Elaboración
Es un condimento de concentrado de gambas que se sala, fermenta y se deja secar al sol. El resultado son bloques sólidos o una pasta densa que se debe deshacer porque es muy salado y tiene un sabor muy fuerte de marisco.
Usos Habituales
La podemos tener siempre a mano para dar sabor a arroces, sopas, salsas y curris.
