La gastonomía de Malasia refleja claramente los aspectos multiraciales. Los diferentes grupos étnicos que existen en Malasia se reflejan en sus platos.
La comida malaya se caracteriza por el uso abundante de chili y/o leche de coco en las frituras.
La cocina tradicional ha estado influenciada por países tales como India, Indonesia, China y otros.
Las regiones de Melaka, Perak, Penang, Sarawak y Sabah, pueden considerarse las rutas gastronómicas por excelencia. Kenlatan y Trengganu son las regiones costeras del este.
Wok (para freír o saltear).
Una comida malaya consiste básicamente en un único plato de arroz y varios platos servidos al mismo tiempo en diferentes boles (concepto que se opone a la idea occidental y china de secuencia de platos).
