* Esta imagen se utiliza con fines educativos y sin fines comerciales. Los derechos pertenecen a su respectivo autor o propietario.
Descripción
Condimento líquido, elaborado a partir de aceite y vinagre, aromatizado con hortalizas, especias y hierbas aromáticas
Elaboración
Puede ser cruda o cocida, si es cocida se fríen los ajos, cuando ha bajado la Tª se añaden el resto de los ingredientes y se da un hervor.
Usos Habituales
Condimento de elaboraciones de carnes, pescados.
