Pertenece a un grupo de setas originarias del este de Asia pero también presentes en el norte de Europa. Es considerada un hongo gourmet.
Crece en racimos o círculos debajo de árboles como el Roble Japonés o el Pino rojo. Apenas tiene aroma.
Debe cocinarse siempre ya que no son buenas crudas por su sabor amargo que desaparece completamente durante la cocción.
De textura agradable, firme y ligeramente crujiente se utiliza para revueltos, con carnes de caza, sopas, estofados o salsas.
Puede estar conservada , deshidratada o en vinagre pero siempre mejor consumirlo fresco.