El piri-piri es un chile muy utilizado en la cocina africana y de sabor muy picante. Las plantas suelen ser muy espesas, de una altura aproximada entre 45 y 120 centímetros. Los frutos suelen medir unos 8-10 centímetros de largo y tienen forma cónica terminada en punta. Inicialmente su color es verde, pero cuando maduran adquieren un color rojo brillante.
El piri-piri es ideal para aderezar carnes y pescados, exquisito si se asa la parrilla, también al horno o a la plancha. El adobo se elabora con estos chiles, ajo, zumo de limón, aceite de oliva y especias que van variando según quien lo elabora, comino, tomillo…


- Valor de picor (valor de referencia Escala Scoville 0-16.000.000):