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mijo (Panicum miliaceum)

deshidratado
 

Este producto es una variedad de:
Mijo
Presentación:
deshidratado
El mijo es uno de los cereales más energéticos que existen, debido a su alto contenido de hidratos.
Además posee un alto contenido de hierro y magnesio.

Es igualmente una fuente de proteínas y tiene un bajo contenido en grasas.

Se suele mezclar con otros cereales ya que cocinarlo sólo resulta muy denso.

Tenemos tres tipos de mijo, blanco, negro y dorado.

Este último es el que resulta con más valor culinario, ya que es el más sabroso.

Texturas:
esponjoso crujiente
Sabores:
ligeramente a mantequilla ligeramente a nuez suave
Olores:

Colores:

Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
semilla / grano

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ref.producto: 594, actualizado el 14-02-2014