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soja verde

deshidratado
 

Este producto es una variedad de:
Soja
Presentación:
deshidratado
Variedad:
soja verde
Planta de la familia de las Leguminosas que produce semillas cilíndricas pequeñas;su verdadero nombre es Judía Mungo; de ella se obtienen los famosos brotes de soja aunque se puede consumir como una legumbre y se ablanda antes que estas.
Se usa tradicionalmente en la cocina India y China.
Su almidón se utiliza para elaborar el llamado “Fideo celofán”.
La piel debe ser brillante y de un bonito color verde oliva.
Se pueden adquirir enteras, partidas o peladas.

Texturas:

Sabores:

Olores:

Colores:

Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
semilla

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ref.producto: 1,727, actualizado el 18-11-2014