Es una variedad de la cidra, con sus frutos segmentados en partes similares a dedos, de ahí su nombre.
Sus frutos suelen ser bastante secos, de hecho muy pocos tienen jugo o semillas, pero tienen un aroma que lo impregna todo.
Se suele utilizar para aromatizar con su gruesa piel diferentes alimentos, además de que se puede caramelizar y su interior, no es tan amargo como el de otros cítricos.