Nombre científico: Brassica rapa
Familia: Crucíferas

Variedad de col, formada por un conjunto de hojas formando un repollo alargado. Las hojas están compuestas de penca o tallo grueso y hoja de color verde ligeramente rizada.
La calidad viene dada por, ser compactas al tacto y crujientes. Así como tener las hojas bien compactas.
El sabor es fuerte e intenso con gusto amargo..
Nutricionalmente hablando, es rica en potasio, calcio y hierro.