Nombre científico: Curcúbita pepo var. Pepo
Familia: Curcubitáceas

Fruto procedente de la variedad botánica de la calabaza, también conocido como calabaza de San Juan, de forma cilíndrica con puntas redondeadas, o redondeada. Con pulpa carnosa de color blanco, con semillas comestibles en el centro. La piel lisa de color verde moteado de color amarillo.
Nos podemos encontrar con variedades de forma alargada o redondeada así como variedades de color verde oscuro o claro.
La calidad viene dada por, ejemplares lisos, sin manchas ni golpes. Además es signo de calidad el que tengan la piel tersa y brillante sin arrugas.
El sabor es ligeramente amargo con toques dulces.
Nutricionalmente hablando, es rica en fibra, Pro vit. A, y Vit. C y E, y folatos.