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Preelaboraciones

Video Tutoriales, paso a paso
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Despiece Falda de vacuno

Despiece Lomo de vacuno

Despiezar un conejo

Entrecot de vacuno

Escalopín de vacuno

Filet mignon

Presentación en Flamenquín de vacuno

Goujons de ternera

Presentación en Guardia de honor de cerdo

Presentación en Guardia de honor

Hamburguesa de carne

Hermosear carre de cordero

Hermosear las costillas de un carré de cerdo

Hermosear las costillas de un conejo

Lardones de carne

Limpieza de una pieza de carne