La avellana es el fruto del avellano. Tiene forma de esfera y está formada por una cáscara lisa donde se aloja la semilla, la cual es comestible.

Tiene gran cantidad de propiedades, entre las que destacaremos algunas.

Tienen un alto contenido en vitamina E, son muy energéticas y aportan fibra y minerales, como por ejemplo el calcio, que evita problemas en los huesos.

Contienen, también, ácidos grasos monoinsaturados, que son excelentes para combatir el colesterol.

Desde el punto de vista alimentario, hay que decir que de este fruto se obtiene un aceite de fuerte sabor.

Su uso en la confitería está muy extendido, siendo una de los principales ingredientes de las cremas de cacao o similares.