Es muy habitual en las cocinas India y de Oriente Medio, como ingrediente de diferentes mezclas de especias (currys, masalas, ras el hanout, baharat o el zhoug, entre otros) y también en las cocinas nórdicas para la preparación de encurtidos y escabeches.
De diferente procedencia al cardamomo negro.
Texturas:
duro
Sabores:
ligeramente dulcearomáticoligeramente a eucaliptoligeramente cítricointenso
Olores:
ligeramente cítricointensoligeramente a eucalipto ligeramente dulcearomático
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