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morcilla

 

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Variedades Conocidas:
Morcilla de arroz elaborado Morcilla lebaniega Morcilla dulce Morcilla Elaborado (de Burgos) Morcilla de Palencia Elaborado (Tierra de Sabor)
Texturas:
desmenuzable untuoso firme masticable blando ligeramente pastoso graso
Sabores:
canela especiado intenso anisado cebolla intenso
Olores:
cárnico
Colores:
Temporada:
todo el año invierno
Partes Comestibles:
producto elaborado

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Burgos, por Innova culinaria

Boudin noir

Black pudding

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Blodpølse

  • Potaje

Potaje, por Antonio Ramírez

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ref.producto: 677, actualizado el 04-12-2014