Es un cefalópodo blando y de color blanco rosado. Del manto sobresale una gran aleta en forma de rombo. Su cuerpo está cubierto de membranas negruzcas y al igual que la sepia, posee una bolsa de líquido negro con su característica tinta que suelta cuando se siente atacado, nadando velozmente en sentido contrario.
Los calamares crudos son excepcionalmente bajos en calorías y en grasas. Los calamares son una buena fuente de proteínas. 28 gramos de calamares nos aportan 4,4 g de proteínas. Los calamares nos proporcionan vitaminas y minerales esenciales.