Tienes deshabilitado JavaScript en tu navegador, y InnovaCulinaria lo necesita para funcionar. Habilítalo para que esta página funcione correctamente.

Agua

Líquido
 

Este producto es una variedad de:
Agua
Variedades Conocidas:
Agua de mar líquido
Presentación:
Líquido
- En las masas panarias: la cantidad permite tener masas blandas (más extensibles y pegajosas) o duras (con peor desarrollo de las piezas en la cocción); es necesaria para el desarrollo de las levaduras; es la responsable de la hidratación de proteínas y almidones (de la formación del glúten)
Texturas:
líquido
Sabores:
salado
Olores:
mar algas marinas
Colores:
Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
líquido agua

Este producto no se ha asociado a ningún concepto. Colabora con Innova Culinaria asociando este producto a algún concepto
  • No hay foto disponible para este proceso

CRUJIENTES

Por deshidratación de una masa panaria
  • MASAS PANARIAS

MASAS PANARIAS

Masa madre a partir de pie de masa
  • DESTILADOS

DESTILADOS

Destilado con rotaval (madera, agua de mar, algas,..)
No se ha definido ningún condimento que haga uso de este producto. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
Este producto no tiene preelaboraciones asociadas
 
ref.producto: 5,931, actualizado el 24-02-2013