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bacalao

 

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Variedades Conocidas:
Bacalao fresco Bacalao salazón
El bacalao común, bacalao del Atlántico o bacalao de Noruega cuyo nombre latino es Gadus morhua, es una de las cerca de 60 especies de una misma familia de peces migratorios. Vive en mares fríos del norte.
Por lo general el bacalao es de tamaño pequeño, aunque algunos ejemplares pueden llegar a alcanzar los cien kilogramos de peso con un tamaño de hasta casi dos metros. Se alimenta de otros peces más pequeños, como el arenque.

Texturas:

Sabores:

Olores:
algas marinas
Colores:

Temporada:
todo el año primavera otoño invierno
Partes Comestibles:
masa muscular

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ref.producto: 1,878, actualizado el 21-03-2015