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cerdo

 

Variedades Conocidas:
Cerdo blanco Cerdo (hígado) Fresco Cerdo ibérico fresco Cerdo ibérico Cerdo duroc
Texturas:
desmenuzable untuoso elástica masticable: poco graso seco firme masticable graso flexible húmedo aceitoso ligeramente graso
Sabores:
umami
Olores:
cárnico
Colores:
Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
masa muscular hígado producto elaborado grasa manteca

  • COCCIÓN AL VACÍO

COCCIÓN AL VACÍO

Cocción al vacío por calentamiento del producto envasado al vacío a temperatura controlada
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
Este producto no tiene preelaboraciones asociadas
Este producto no tiene cócteles relacionados
 
ref.producto: 3,019, actualizado el 22-01-2013